Een gezond wielrenners ontbijt 

Heb je onze youtube video van donderdag 17 juni gezien?

Dan heb je vast al onze ontbijt methodes voorbij zien gekomen voordat wij begonnen met een trainingsrit op de racefiets. Ikzelf (Tim) heb daarbij een heus ritueel qua ontbijt. Rijk aan eiwitten en vezels om de dag goed mee door te komen.

Onderstaand lees je het recept.

Nog enigszins verbouwereerd van het briljante idee en de concrete wens van de klant (nog niet vaak hebben wij zo’n specifieke wens gehad) kregen wij direct een Trek mountainbike overgeheveld.

Wat heb je nodig?

Om aan voldoende eiwitten te komen kies ik in de ochtend voor (magere) kwark. Met daarbij havermout wat zorgt voor de koolhydraten, heb je direct al een goede basis.

Onderstaand een overzicht van hetgeen dat ik nog meer gebruik:

• 1 Appel
• 200/250 ml magere kwark
• 50 tot 90 gram havermout (net hoelang ik op de fiets stap)
• handje blauwe bessen
• Handje noten
• 15 gram zonnebloempitten
• 1 theelepel chiazaad
• 1 tee lepel hennepzaad
• snufje kaneel

Bereiding

Het mooie aan dit ontbijt. Je hoeft geen keukenprins(es) te zijn het te kunnen bereiden.

Kwestie van appel in stukjes snijden en alles door elkaar heen mixen.

Wat je eventueel eens zou kunnen proberen is door alles al een avond vooraf te maken.

Dan kan de kaneel nog extra intrekken en kunnen de rozijnen weken. Dat geeft nog meer een ‘appeltaart’ beleving voor mijn gevoel.

Eet smakelijk!